Appelsveer

Gastronomie op topniveau

Appelsveer kenmerkt zich door de pure en eerlijke keuken van chef-kok Olivier Van de Meerssche, die je laat proeven van de smaken van weleer, met ingredi├źnten puur en onbedorven. Wat je proeft, stemt overeen met wat je ziet, zowel op je bord als in de natuur om je heen. De ongeforceerde smaak van gewassen die op natuurlijke wijze tot stand zijn gekomen, is de reden waarom Olivier zweert bij seizoensgebonden producten. Het sleutelwoord is kwaliteit. Alles wordt in huis bereid.

“Wij doen geen toegevingen op kwaliteit, alleen dan kan je jezelf onderscheiden.”

Een eigentijdse toets is steeds aanwezig, en verrassende combinaties maken het fris en modern. Zuiderse invloeden ontbreken niet en brengen mede een smakenpalet voor iedereen toegankelijk. Appelsveer is eminent tafelen in een ongedwongen, maar verfijnde sfeer, na een persoonlijk en hartelijk onthaal.

Jongerenkaart